食品健康是每個人都很關注的問題，在日常使用中，有害物質可能會從食品接觸材料中遷移至食品，影響食品的感官品質，甚至危害人體健康。因此，質量不合格的食品接觸材料也成為食品污染的重要來源。

一、食物接觸材料指的是

1. 食物添加劑：直接食物添加劑，次級食物添加劑，直接食物添加劑；

2. 食物觸摸物質：一般認為安全的物質、前同意物質；

3. 特別類別資料中同意運用的物質；

4. 法令中為答應運用且未制止運用的物質；

FDA中對食品接觸材料最主要的規(guī)定為21CFR Part 既聚合物類物質

其它規(guī)定還有

21CFR Part粘合劑和涂覆材料類、金屬類；

21CFR Part紙和紙板產(chǎn)品

21CFR Part食品添加劑；助劑、生產(chǎn)助劑和消毒殺菌劑；

FDA CPG鍍銀制品要求

FDA CPGamp;07玻璃，陶瓷，搪瓷器皿要求；

二、各國食品接觸材料測試指令標準

三、常見與食品接觸材料FDA認證檢測項目如下

1. 有機涂層，金屬和電鍍制品要求U.S，F(xiàn)DA CFA 21 175.300

去離子水侵取法

8%酒精侵取法

正庚烷侵取法

2. 紙制品要求US.FDA CFA 21 176.170

氯仿可溶萃取物（去離子水侵取法）

氯仿可溶萃取物（8%酒精侵取法）

氯仿可溶萃取物（50%酒精侵取法）

氯仿可溶萃取物（正庚烷侵取法）

3. 木材要求U.S.FDA CFA CFR 21 178.3800 I36-I3O4-7I56

五氯苯酚PCP

4. ABS要求U.S.FDA CFA 21 181.32 or 180.22

去離子水侵取法

3%醋酸侵取法

8%酒精侵取法

正庚烷侵取法

四、食品接觸材料認證流程

1. 填寫申請表

2. 提供產(chǎn)品的資料

3. 寄樣品

4. 測試

5. 出報告/證書